位于格拉芙产区,靠近贝萨克雷奥良产区,孟德斯鸠葡萄园具有特殊的地理条件。土壤是由干燥和较厚的砾石层与下面的深厚粘土质砾石层组成,它给葡萄酒带来精华和矿物质。风被周围的树林阻隔,6公顷的葡萄园处在温和气候里,非常适合酿造典型的波尔多优雅。优越的条件使多米尼克.哈维兰运用环保现代技术酿出琼浆。保护土壤,控制产量,寻求最佳成熟度,小块化酿造,橡木桶或带糟陈酿。
这些苛刻的方法只有一个目标 : « 探索格拉芙产区的最佳表达 »。